Uji Fitokimia Senyawa Metabolit Sekunder Ekstrak Rimpang Kunyit (Curcuma longa L.)

https://doi.org/10.24036/prosemnasbio/vol5/1153

Authors

  • Siti Elisya Balkia Program Studi Biologi, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Islam Negeri Raden Fatah Palembang
  • Nur Alfi Amalia Sakinah Program Studi Biologi, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Islam Negeri Raden Fatah Palembang
  • Eliza Eliza Program Studi Biologi, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Islam Negeri Raden Fatah Palembang
  • Delia Yusfarani Program Studi Biologi, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Islam Negeri Raden Fatah Palembang

Keywords:

Curcuma longa L, Fitokimia, Ekstrak methanol, metabolit sekunder, obat herbal

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi golongan senyawa metabolit sekunder dalam ekstrak rimpang kunyit (Curcuma longa L.) menggunakan metode uji fitokimia kualitatif. Rimpang kunyit segar diolah menjadi simplisia, diekstraksi dengan pelarut metanol melalui metode maserasi, kemudian diuji kandungan senyawanya di laboratorium. Hasil uji fitokimia menunjukkan bahwa ekstrak metanol rimpang kunyit mengandung lima golongan senyawa bioaktif, yaitu alkaloid, flavonoid, tanin, saponin, dan fenol. Masing-masing senyawa menunjukkan hasil positif berdasarkan perubahan warna dan pembentukan endapan setelah penambahan pereaksi tertentu. Temuan ini memperkuat potensi kunyit sebagai bahan dasar obat herbal karena senyawa-senyawa tersebut diketahui memiliki aktivitas farmakologis seperti antiinflamasi, antioksidan, dan antimikroba. Penelitian ini menjadi langkah awal penting dalam pengembangan formulasi obat herbal berbasis kunyit dan mendukung standarisasi mutu bahan baku tanaman obat di Indonesia.

Published

2025-12-30

How to Cite

Balkia, S. E. ., Sakinah, N. A. A. ., Eliza, E., & Yusfarani, D. (2025). Uji Fitokimia Senyawa Metabolit Sekunder Ekstrak Rimpang Kunyit (Curcuma longa L.). Prosiding Seminar Nasional Biologi, 5(1), 554–561. https://doi.org/10.24036/prosemnasbio/vol5/1153

Issue

Vol. 5 No. 1 (2025): PROSIDING SEMINAR NASIONAL BIOLOGI 9

Section

Artikel
Copyright & Licensing

Copyright (c) 2025 Siti Elisya Balkia, Nur Alfi Amalia Sakinah, Eliza Eliza, Delia Yusfarani

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

This is an open-access article distributed under the terms of the Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License (http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) which permits unrestricted non-commercial use, distribution and reproduction in any mediumÂ