Enjelly, Radhifah, Safira Hayyu Fauzia and Resti Fevria 2023. Peranan Fermentasi dalam Proses Pembuatan Kimchi Sawi Putih (Brassica chinensis L.) dan Mentimun (Cucumis sativus L.). Prosiding Seminar Nasional Biologi. 2, 2 (Mar. 2023), 471–476. DOI:https://doi.org/10.24036/prosemnasbio/vol2/472.