Velia Kharisma, Fifi Oktavia, Aulia Yudha Irawan, Angela Dwi Maharani, Afifatul Achyar and Ria Anggriyani 2023. Pengujian Organoleptik Kimchi Berbahan Baku Buah Bengkuang (Pachyrhizus erosus L.) Berdasarkan Lama Waktu Fermentasi. Prosiding Seminar Nasional Biologi. 2, 2 (Mar. 2023), 372–380. DOI:https://doi.org/10.24036/prosemnasbio/vol2/456.